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▲內含鹹蛋黃的月餅,雖然美味但其膽固醇及熱量極高。(圖/東森新聞/資料畫面)
記者李佳蓉/綜合報導
中秋象徵團圓的「月餅」是許多人想吃但又怕胖的美食。根據衛福部國民健康署調查,1顆約185公克的廣式雙黃蓮蓉月餅,熱量約800大卡,相當於1個滷雞腿便當,含糖量高達19顆方糖,需健走2.4小時才能消耗完。因此,衛生福利部八里療養院營養師柯曉彣提醒民眾,三挑三食健康過中秋。
市售月餅種類眾多,如何挑如何選才能避免將過多熱量吃下肚?營養師柯曉彣教您掌握三挑三食原則:
桃園補英文哪家好 屏東英語補習班比較 高雄英語補習班比較 台南英語補習班比較三挑
1.挑低熱量:比較包裝上之食品標示,挑選每100公克熱量低於400大卡,或是單顆熱量低於250大卡的月餅。如:1顆少於50公克的月餅或水果酥。
2.挑低膽固醇:廣式月餅和蛋黃酥,月餅內餡常含有鹹蛋黃,其膽固醇高,建議適量食用。
3.挑高纖食材:健康月餅使用土鳳梨、堅果種子、棗子、柚花蓮一對一英文家教 台中英文家教行情 台中英文家教推薦 台中英文家教一對一子等高纖食材入餅,利用食材本身的甜味,可減少糖的使用。
三食
1.搭配水果:建議搭配柚子、柿子、火龍果等時令水果,增加膳食纖維攝取量,幫助腸胃蠕動,增強免疫力、抗氧化力。
2.搭配無糖茶水:吃月餅時,建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料,可避免過多的熱量攝取。
3.減量分食:可將月餅分成小塊,與親友分享。
柯曉彣建議民眾,吃完月餅後,闔家外出散步賞月,既能增進感情,又能消耗多餘熱量,增進健康。
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